海之隆

专业火锅牛羊肉出品商15年专注火锅牛羊肉生产、加工

服务热线:400-061-2225

新闻资讯

肥牛卷还可以这样做?原来这么简单还非常好吃!

返回列表 来源: 发布日期: 2021.09.29

肥牛卷一般都用来涮火锅,但是你知道有一种做法可以不腻还很清爽的吗?接下来海之隆带你了解一下薄荷肥牛卷的做法,还非常好吃!

北方可能把薄荷当配菜的比较少,但是去饭店里偶尔能看到这样的菜肴,在西南的许多地区,香薄荷是能够常常入菜的,尤其是夏季吃上去也是别有一番口味。


中澳和鑫305雪花肥牛

中澳和鑫305雪花肥牛

薄荷肥牛卷

食材准备:肥牛卷一盒,香薄荷适当,青柠檬大半个,小米辣 3根,蒜头3瓣,小葱一根,姜1 块。

1、新鲜的牛肉都需要冲洗浸泡,以便析出鲜血去腥味,想要快速做选用肥牛卷一盒即可;肥牛卷倒入锅中,加冷水, 2个八角,1块八角茴香,1颗枙子, 2炒勺生抽酱油,适当的生姜和葱段,当水烧开后将肥牛卷捞出来;

2、肥牛卷捞起放凉后,切成细丝放少量薄荷,渐渐地卷起来,还可以依靠木签,固定一下,所有卷好后放进盘里,很多人到这一步卷不了,一是牛羊肉切的过厚了,二是牛羊肉必须彻底放凉再切,不然非常容易切散,散开就更卷不了了。

3调味品汁,碗中添加蒜泥,小米辣,倒进2 勺米醋,3勺生抽酱油,小勺白砂糖,少量芝麻油,适当的盐和冷水,最终挤进少量柠檬水,搅拌均匀。

4最终将调好的料汁,匀称地淋在上面,一盘可口健脾开胃. 鲜美解馋解饿的香薄荷肥牛卷就搞好了。

香薄荷肥牛卷是一道云南菜,吃起來有美妙的“异国”口味,一开始吃不习惯,吃下去好多个后还觉得挺好,清清凉凉的薄荷味配搭浓烈的牛羊肉香气,夏季吃的时候尤其可口,令人神清气爽。


厚肚牛肉

厚肚牛肉

香薄荷的茎和叶子中带有一种称为薄荷油的化学物质,吃了后一肚子的清爽之感,猛然令人神清气爽,在云南菜里,香薄荷和肥牛卷是最佳搭档,薄荷的小清新味儿授予了肥牛卷不同寻常的味道。

肥牛卷这样做你喜欢吃吗?

                               

咨询热线

400-061-2225