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冬天没有羊肉还有什么意思呢?

返回列表 来源: 发布日期: 2019.11.18

又一波寒流来袭,在这寒意渐浓的冬天里,你是否觉得少点什么?对没错,你需要邀上三五好友找家一家涮羊肉馆,点上两盘羊肉,要上几瓶小酒,边吃边喝边聊些闲话,暖身也暖心,待到微醺时,再多烦心事,也都无影无踪了。自古羊肉就占了人们日常肉食的重要地位,特别是在冬天,没有羊肉还有什么意义呢?

涮羊肉

涮羊肉

羊肉的吃法众多,最受欢迎的还是涮羊肉了,《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。”最有名的要数老北京涮羊肉了,锅一定是铜锅,对于清水锅底涮羊肉,羊肉的品质尤其重要, 羊肉的肥瘦也有讲究,过瘦的羊肉涮了容易“柴”, 缺乏口感,太肥的肉又过于油腻。

鲜嫩可口的小羔羊还得数海之隆,海之隆火锅专用牛羊肉, 羊肉精选新西兰大草原草饲羔羊肉, 口感香嫩,瘦而不柴,肥而不腻,涮羊肉必备吖。这个冬天,一顿美美的涮羊肉必不可少呦!

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