又一波寒流来袭，在这寒意渐浓的冬天里，你是否觉得少点什么？对没错，你需要邀上三五好友找家一家涮羊肉馆，点上两盘羊肉，要上几瓶小酒，边吃边喝边聊些闲话，暖身也暖心，待到微醺时，再多烦心事，也都无影无踪了。自古羊肉就占了人们日常肉食的重要地位，特别是在冬天，没有羊肉还有什么意义呢？

涮羊肉

羊肉的吃法众多，最受欢迎的还是涮羊肉了，《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”最有名的要数老北京涮羊肉了，锅一定是铜锅，对于清水锅底涮羊肉，羊肉的品质尤其重要， 羊肉的肥瘦也有讲究，过瘦的羊肉涮了容易“柴”， 缺乏口感，太肥的肉又过于油腻。

鲜嫩可口的小羔羊还得数海之隆，海之隆火锅专用牛羊肉， 羊肉精选新西兰大草原草饲羔羊肉， 口感香嫩，瘦而不柴，肥而不腻，涮羊肉必备吖。这个冬天，一顿美美的涮羊肉必不可少呦！

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