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带你尝鲜,海之隆最新爆品劲霸肥牛来了

返回列表 来源: 发布日期: 2021.12.14

牛肉卷常年占据着各大火锅店推荐菜前十,深受消费者喜爱。

但随着消费者的成长和变化,他们在鲜、嫩、香以外,对牛肉卷 提出了更高要求。

“有嚼劲”成为消费者的最新期待,也成为牛肉产品迭代的新方向。

而海之隆有一款名为“劲霸肥牛”,正在席卷火锅界。

劲霸牛肉

劲霸牛肉

不管是川渝火锅,还是串串香,都有牛肉的身影,各类肥牛卷几乎桌桌必点,且长期位居推荐菜前十。然而,牛肉卷产品的同质化问题,困扰着不少火锅老板。所以,肥牛产品的迭代已经是刚需。

过去的消费者吃火锅,点一款牛肉卷 他们就很开心。后来,他们要看是上脑,还是雪花,未来也还会看更多。近年来,牛肉卷产品大多围绕不同部位进行创新迭代,如上脑、腹肉、外脊等,口感重点突出鲜、嫩、香,接下来,牛肉卷还怎么迭代呢?

最新趋势标明,消费者越来越爱吃有嚼劲的食材了。面要吃劲道的,丸子要吃手打的,鱼片也开始吃有嚼劲的罗非鱼……那能不能把“有嚼劲”,作为肥牛创新迭代的突破口?答案当然可以!

厚肚牛肉

厚肚牛肉

海之隆最新爆品“劲霸肥牛”,多层口感,细腻无渣,定标的肥牛+鲜板筋,红白鲜明,板筋紧实,重要的是经过多次空压定型,下锅以后久煮不散,嚼劲十足。天一冷,大家都喜欢围着火锅大口吃肉,劲霸牛肉有嚼头,更有滋味,很有满足感。像这种“肥牛 +板筋”的组合形式,在行业内也是首例。劲霸肥牛也是冬日火锅店引流神器。

牛肉卷一直受消费者的喜爱,火锅店如果想要靠牛肉卷锁住用户,就要抛弃品质差、同质化的产品。强化产品迭代思维,并付诸实践。

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