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大家知道怎么切羊肉卷吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2019.07.15

作为一个吃货小编,今天来带大家一起学习怎样切羊肉卷哟。

利和鑫精制卷

在以前所有的羊肉卷,全是靠老师傅用手切,

不但速度慢,而且产量小,薄厚不均匀。

但是现在,小伙伴们听过切片机或者也有人叫做刨片机的机械么?

咱们平时吃的牛羊肉大部分是由它们切制。

利和鑫精致卷。

当然啦,在刨切前冷冻的羊肉卷需要缓化呦,

在夏天羊肉在0-5℃冷藏柜放置40分钟,

冬天放在房间自然缓化40分钟就可以啦,

待肉从内到外充分缓化,再放冷冻冰柜,急冻10分钟,防止外侧部位缓化过软。

缓化后就可以开始切美味的羊肉啦。你们学会了么?

利和鑫精致卷、

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