作为一个吃货小编，今天来带大家一起学习怎样切羊肉卷哟。

在以前所有的羊肉卷，全是靠老师傅用手切，

不但速度慢，而且产量小，薄厚不均匀。

但是现在，小伙伴们听过切片机或者也有人叫做刨片机的机械么?

咱们平时吃的牛羊肉大部分是由它们切制。

当然啦，在刨切前冷冻的羊肉卷需要缓化呦，

在夏天羊肉在0-5℃冷藏柜放置40分钟，

冬天放在房间自然缓化40分钟就可以啦，

待肉从内到外充分缓化，再放冷冻冰柜，急冻10分钟，防止外侧部位缓化过软。

缓化后就可以开始切美味的羊肉啦。你们学会了么？

想咨询更多羊肉信息， 即可登录海之隆官网www.hzl818.com， 或拨打全国服务电话400-061-2225。