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春节将至,北方火锅里家乡的味道

返回列表 来源: 发布日期: 2023.01.16

寒冷的冬日,大家总是喜欢亲朋好友团坐一起,围着咕嘟冒着热气的火锅,品尝这一刻的纯净美味,分享这一年的苦辣酸甜。热气腾腾,笑语声声,下菜、涮煮、夹食,忙得不亦乐乎,新年的热闹和喜悦炖煮在这一锅里。

北方地区的火锅包括涮羊肉、羊蝎子火锅、旱锅子等等,以涮肉为主,主打一个暖身、豪爽,非常具有地方特色。

老北京涮羊肉一般用铜锅,锅底讲究“清汤”二字,一锅清水,几片姜,几段葱段就足矣,吃的就是原汁原味。这样的锅底对食材也有着超高要求,羊肉卷要选择肉质细腻无膻味的。滚汤中涮两下再沾上灵魂伴侣——麻酱,一筷子接着一筷子,醇香又不油腻好吃到停不下来。

利和鑫510脆香羔羊肉砖

利和鑫510脆香羔羊肉砖

这个时候海之隆的利和鑫羊肉卷就可以上场了,好肉不怕清水涮,品质高,味道好,这里小编给大家推荐 515手切羔羊卷,可以手切也可以机器刨切,肥瘦相间,红白分明。夹起一片放在锅里,轻轻涮几秒就能吃,微微缩水,只是看着就流口水。整个一盘倒入滚烫的锅里,大口的满足感人人赞不绝口。

利和鑫515手切羔羊排肉

利和鑫515手切羔羊排肉

觉得不过瘾?还可以再来一盘利和鑫510脆骨羊肉卷。每一片都带有脆骨,骨肉相连,不仅有羊肉的咀嚼感,还有脆骨的爽脆,从锅里捞出来放进调好的酱汁里,一口爆汁。最喜欢这种连骨带肉一起下肚的幸福感,真的太香了。

这个冬天一定要来一口热乎的火锅……豪迈和热情,透过铜锅不断蒸腾,飘散到四面八方。 吃的是火锅,更是北方人的纯粹与热情。

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