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肥牛砖是什么?从哪里进货?

肥牛砖是什么?从哪里进货?

有客户在报单的时候问:“有没有肥牛砖?”“火锅店里的1号肥牛、上脑肥牛、雪花肥牛、胶原肥牛还有精品肥牛都是一样的吗?”其…
2020.04.30
如何正确打开牛羊肉解冻方式?

如何正确打开牛羊肉解冻方式?

牛羊肉解冻方式不对,很影响肉质的风味及营养。本来,对于一块冷冻的牛羊肉来说,它的口感和新鲜只是休眠了而已,只要能正确解冻…
2020.04.28
关于羊肉卷你了解多少?

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有些市面上销售的羊肉卷其实只是羊的边角料,经过工厂加工而成羊肉卷。羊肉卷的价格有高有低,有些很多人认为是一个好的羊肉卷,…
2020.04.27
冷冻牛肉知多少?干货来了

冷冻牛肉知多少?干货来了

冷冻牛肉,指的是通过预冷,使牛肉在零下18℃以下急冻数小时,深层牛肉温度起码达到零下6℃以下。牛肉中的绝大部分水分(80…
2020.04.25
美味挡不住:羊肉火锅吃起来!

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“羊肉火锅”这个词光被吃货听到就馋的流口水了。据了解,羊肉火锅对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。接下来海之隆给大家推荐个羊…
2020.04.23