海之隆经常会被问“你们的牛肉比新鲜的牛肉好吃吗？”海之隆的火锅牛羊肉都是经过排酸的。众所周知，大家总是以新鲜来标榜食材的… 2020.03.18

3月16日的一起牛肉工厂冷库大火，给同行业的餐饮人敲响了警钟。海之隆觉得，在注重研发产品的同时，应该同时关注生产安全。“… 2020.03.18

这次疫情，海之隆觉得对于火锅行业来说，就是一次新陈代谢的过程。整个过程中，各个火锅企业在管理和经营中暴露出各种问题，淘汰… 2020.03.17

海之隆觉得这次疫情是一次对现代中国餐饮业的考评。考评的内容不是餐饮企业拥有了什么，而是通过考评管理企业发展过去的积累。杜… 2020.03.17

古希腊先哲苏格拉底曾说：“没有经过反思的人生是毫无意义的。”对现代商业社会同样适用，没有反思就没有进步。海之隆工厂车间此… 2020.03.14