配料：清真宰牲18个月以上鲁西黄公牛，选取前胸部位自然肉块。

规格：25公斤/箱，7块/箱，3.57公斤/块

使用：适合宾馆，饭店，火锅店使用；切片适合商超，家庭餐桌使用。

品质：刨切后单层脂肪层次分明，肥瘦相间、红白相宜，肉质纹理清晰均匀。高温后不散不碎、不腥不膻、无异味，油脂滑润、肉感十足。

摆盘：切片厚度1-1.5mm，适合打卷，不适合平铺摆盘。