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真正适合涮火锅的羊肉你们知道吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2019.11.05

羊肉是火锅爱好者最爱的美味食材了,不管是老北京铜锅还是重庆辣锅、港式火锅都离不开羊肉,那么真正适合涮火锅的羊肉你们知道是什么样子吗?
真正适合火锅涮食的那就是经过排酸的羔羊了!很多人认为羊肉都是膻味十足的,其实真正的排酸羔羊是几乎没有膻味的,有的只是肉的清香,口感也会更加香嫩。

利和鑫羊排卷

海之隆排酸羔羊排卷

那么你们知道什么是羔羊吗?羔羊是指10月龄以内的幼羊,羊龄越大羊肉越膻。而羔羊体内的短脂肪链含量极微,因此羔羊肉不膻不臊,细嫩清香。那么说起羔羊,就要数新西兰的羔羊了,新西兰具有得天独厚发展畜牧业的气候条件,同时新西兰人比较注重牧草品种的选育,他们会根据当地土壤状况以及气候条件选育最好的牧草品种,所以新西兰成为著名畜牧业国家。

利和鑫羊排卷·

海之隆精选新西兰的羔羊排卷 

海之隆火锅专用牛羊肉羊肉选自新西兰大牧场草饲羔羊肉,从牧场、肉质、品相等多个方面进行严格控制流程,标准化的排酸工艺,按照契合火锅专用牛羊肉的标准出品产品。这才是真正适合涮火锅的羊肉哟。 

海之隆. 

海之隆火锅专用牛羊肉5000+火锅店的选择

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