中澳和鑫牛肉卷隶属于海之隆火锅牛羊肉旗下一个品牌，在火锅牛肉卷这一细分行业中，追求品质与口碑，打造行业标杆。

中澳和鑫301肥牛一号

中澳和鑫牛肉卷为何这么好吃？这就要从原料开始说。

中澳和鑫牛肉卷的原料来自澳洲和牛，拿市面上的牛肉卷来说，高等级的要属雪花牛肉卷，而生产雪花牛肉卷部位肉最好的要属和牛。

最出名的要属日本神户和牛，为什么澳洲也有和牛呢？澳大利亚自1988年开始从日本引进和牛并对其进行培育。澳大利亚对质量有很高的要求，挑选的都是日本最著名的三大牛种，先天条件好，加上牧场环境优越、水质清澈、牧草肥润丰富，使得和牛在这里的生活生长极其惬意，出品的质量一点儿都不比原产地日本差，澳大利亚的和牛从此发扬光大。

通过多次的研究配种，才培养出属于自己本土的和牛牛种，更为健康的饲养方式，更为悉心的呵护照料，澳洲和牛的肉质比同类的更为柔软，肉味更浓，脂肪油花更为细密，油脂中带着一股甘香的味道，但却又不像印象中和牛肉会有的肥腻，更符合现今的健康饮食之道。

中澳和鑫运动牛肉正官雪

为了保证优异的质量，澳洲和牛的产量被严格控制，纹理鲜明的和牛肉，布满着细致的白色油花，称之为“大理石油花”，此油花让和牛肉变得极为细嫩，吃起来美味可口。

和牛在牧场里饲养300--600天，以生成更多的大理石油花。一般而言，和牛肉的油花越多，肉品的等级也就越高。

关于中澳和鑫牛肉卷 ，可以说产品是中国和澳大利亚的合作产物，从澳大利亚正关进口原料，在中国工厂加工，集合众家之长，以匠心独运，“肉品即作品”，最终的中澳和鑫牛肉卷才更好的呈现给中国食客。海之隆抱着崇高的情怀做事业，不忘初心，方有始终！

做中国最专业的火锅牛羊肉是海之隆长久的战略目标！

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