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羊肉卷下锅一煮就散开,是假羊肉么?

返回列表 来源: 发布日期: 2021.11.08

天气越来越冷了,很多人都想到要吃羊肉。而羊肉历来被当做冬季进补的重要食品,有“冬季吃一顿,暖和一整年”的说法。

羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,吃火锅涮羊肉卷,更是冬日必不可少的选择。

不过,最近很多人在说羊肉卷一下锅如果散开了,那就是假羊肉”。今天,海之隆就来跟大家科普下,散开的羊肉卷到底是不是真羊肉。


利和鑫515手切羔羊排肉

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假羊肉卷中红肉和白肉是相互分离的,下锅煮一会,就会被沸腾的热水冲散开,颜色也变得不自然,逐渐发黑。

而真羊肉卷下锅会卷曲成团,不会红白散开,而且颜色自然,不发暗。

或者等羊肉卷化冻之后,我们用筷子轻轻夹一下,假的羊肉卷白肉和红肉会分家,而真的羊肉卷,红白肉是相互粘连的。

海之隆建议大家在选购羊肉卷的时候,一定要到正规场所购买接近市场价格的羊肉卷。在此也给大家推荐下海之隆的爆品羊肉卷 ——羊中贵族雪香浓。


羊中贵族雪香浓

羊中贵族雪香浓

雪香浓羊肉卷肉质鲜美,水分含量低,肥瘦相间,不腥不膻,刨切后有自然花纹显现,入口唇齿留香,缩水率低。吃起来淡淡的奶香味,适合细嚼慢咽享受美味哦。

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