天气越来越冷了，很多人都想到要吃羊肉。而羊肉历来被当做冬季进补的重要食品，有“冬季吃一顿，暖和一整年”的说法。

羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，吃火锅涮羊肉卷，更是冬日必不可少的选择。

不过，最近很多人在说“羊肉卷一下锅如果散开了，那就是假羊肉”。今天，海之隆就来跟大家科普下，散开的羊肉卷到底是不是真羊肉。

利和鑫515手切羔羊排肉

假羊肉卷中红肉和白肉是相互分离的，下锅煮一会，就会被沸腾的热水冲散开，颜色也变得不自然，逐渐发黑。

而真羊肉卷下锅会卷曲成团，不会红白散开，而且颜色自然，不发暗。

或者等羊肉卷化冻之后，我们用筷子轻轻夹一下，假的羊肉卷白肉和红肉会分家，而真的羊肉卷，红白肉是相互粘连的。

海之隆建议大家在选购羊肉卷的时候，一定要到正规场所购买接近市场价格的羊肉卷。在此也给大家推荐下海之隆的爆品羊肉卷 ——羊中贵族雪香浓。

羊中贵族雪香浓

雪香浓羊肉卷肉质鲜美，水分含量低，肥瘦相间，不腥不膻，刨切后有自然花纹显现，入口唇齿留香，缩水率低。吃起来淡淡的奶香味，适合细嚼慢咽享受美味哦。

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