目前在我国北方比较出名的羊肉火锅就数老北京涮羊肉了。一锅开水，上好的羔羊肉，再加一碗 麻酱，用舌尖上的中国里一句经典的台词可以概括：高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式 ……

羊肉火锅和牛肉火锅，都拥有广阔的市场，也有着南北不同的做法 和吃法。涮火锅就是一种两者就兼顾的美味吃法。

海之隆中澳和鑫牛肉产品301，是一款非常经典的销冠产品。红白感官自然，肥瘦相宜，肉质纹理分布均匀。单是看着就让人有非常想吃的冲动。放到锅里涮一涮，迅速蜷缩变色，整屋都飘满了牛肉的香味 。性价比超高。

中澳和鑫301肥牛一号

海之隆利和鑫羊肉产品507，羊排肉靠近骨肉，夹带少量脂肪，可谓是环肥燕瘦。色彩鲜艳，骨肉均匀，肉眼可见的清晰排纹。肉卷摆盘大气，肉砖更加规整。入锅涮一涮，羊肉的香味瞬间环绕四周。在拥有肉感的同时，保留了完整的羊排香度。

利和鑫507草原羊排肉卷

当然，选对好的产品，就要关注产品品质。产品品质是餐饮企业的最基本的本分，如果产品本身出了问题而不自知，是必定不会走的长远的；其次是店内经营，一家店从小做到大，是需要不断的总结经验，发现问题，解决问题，形成方案。

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