伊斯兰屠宰法(即用利刃屠宰的方法)对动物是一种怜悯，

而对于消费者又是一种健全的保护措施。

用这种屠宰法获取的肉质量好，

适于储存（因其所含细菌少），而且味道鲜美。

伊斯兰式屠宰法（切断静脉、食管及气管，放血前先使动物失去知觉的做法），

使动物失去“感觉”和痛楚，而并不使它们失去“知觉”，

这样呼吸和脉搏自然反应，将血液从刀口排出体外，

同时，肌肉的收缩和四蹄的磴动亦加剧排血，

直到排尽。这样宰得的肉才算干净卫生。

因此，伊斯兰式屠宰法不但合乎卫生科学，

而且是对动物最大的仁慈。比较而言，

用其它方式屠宰的动物不但肉质差，而且所含细菌多三至四倍。

现在，世界上有不少国家的人民，

特别是英国人迫切要求食用按伊斯兰法规屠宰的肉类。

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严格按照伊斯兰式屠宰法进行屠宰，

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