好的产品，顾客才愿意买单！具有创新性又深受顾客喜爱的爆品，就是各大火锅店争相追逐的目标。

在这里，让我们恭喜海之隆C系列手切羊上脑，荣获 2024全国火锅业创新爆品TOP20 ，凭借独特的选材、精细的分割、美味的口感以及精准的市场定位，赢得了 顾客的喜爱和追捧。

作为海之隆新晋的亿级大单品，手切羊上脑绝对是您不容错过的选择！它多重锅型适应性也为其增添了更多的魅力和可能性。无论是 铜锅，清汤锅，菌汤锅、辣锅还是番茄锅，手切羊上脑都能展现出其独特的魅力。

清汤锅以其简单、纯粹的特点著称，汤底清澈透明，主要突出食材本身的味道。在这样的环境中，手切羊上脑更显其鲜美本色。清汤锅中的手切羊上脑，无需过多调味，仅凭其本身的肉质鲜美便能让人回味无穷。清汤的清爽与羊肉的醇厚相得益彰，让每一口都充满纯粹与满足。

手切羊上脑

铜锅的导热性能优良，能够迅速将热量传递给锅中的食材，使得手切羊上脑在短时间内便能熟透，保持了肉质的鲜嫩和口感的细腻。加上老北京铜锅涮肉讲究麻酱蘸料，这种由芝麻酱、腐乳、韭菜花等调制而成的蘸料与手切羊上脑简直是绝配。蘸上麻酱的手切羊上脑，入口即化，麻酱的醇厚与羊肉的鲜美交织在一起，让人欲罢不能。

菌汤锅中，手切羊上脑的鲜美与菌汤的醇厚相互融合，使得每一口都充满了浓郁的香气和鲜美的滋味。菌汤的清香能够凸显出羊肉的鲜嫩，而羊肉的鲜美又能为菌汤增添一抹独特的风味，两者相得益彰，让人欲罢不能。

手切羊上脑

而在辣锅中，手切羊上脑则展现出了其另一番风味。辣锅的麻辣味道能够渗透到羊肉的每一丝纹理中，使得肉质更加鲜美有嚼劲。同时，羊肉的鲜美也能缓解辣锅的刺激感，让食客在享受麻辣的同时也能品尝到羊肉的醇厚口感。

当然，手切羊上脑在番茄锅中也有着不俗的表现。番茄锅的酸甜味道能够与羊肉的鲜美相互映衬，使得整道菜品更加清新爽口。番茄的酸甜能够中和羊肉的油腻感，而羊肉的鲜美又能为番茄锅增添一抹独特的香气，让人回味无穷。

所以，对于火锅店而言，推出这样一款创新爆品，能够吸引更多的顾客前来品尝， 爆品就选它——手切羊上脑！

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