天气越来越冷了，邀三五好友一起，围坐桌边涮着羊肉吃着火锅，可以算是对这个寒冷天气最大的尊重了。 而面对琳琅满目规格多样的羊肉卷产品，作为普通消费者的我们如何来区分品质的高低，挑选到真正的好羊肉卷呢？

今天，海之隆带大家了解一下，应该如何挑选出一盘 好的羊肉卷 。

俗话说“便宜没好货，好货不便宜”。正常在市场上售卖的肉卷，从厂家到商超之间的各个环节都需要利润空间，如果一款肉卷产品的终端售价异常低廉，那你就要小心了，这很可能就是 风味肉卷甚至复合肉卷。

利和鑫手切羊排

肉卷经过速冻后，大多呈现粉红色或淡粉色的，整体颜色偏淡。如果一款速冻羊肉卷看起来颜色十分的鲜艳，那就要小心了，大概率是添加了色素或者使用了其他种类的肉。低质量羊肉卷纹理较为粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；纯羊肉卷则是纹理细腻，切片后含有白色条纹，羊肉纹理细腻，外面一般有一层白色的脂肪膜。

此外，羊肉区别于其他肉类的一大特征是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明。除了以上几种方法，辨别真假羊肉卷的最有效方法之一还有 让其自然解冻后，查看整体状况。

利和鑫羊中贵族雪香浓

假肉卷在解冻后整体颜色鲜亮，但红肉白肉比较容易分开，而真的羊肉则是完整一体，红白肉之间有肌肉纤维相连。或者我们通过“ 涮烫”的方式也可让假的牛羊肉原形毕露。

鉴别牛羊肉品质高低时，最好使用清汤锅，真牛羊肉煮熟后会变得更紧实，一片就是一片，不散开，吃在嘴里有牛羊肉的鲜香嫩。

而假牛羊肉则呈现以下特点：入锅即散、入口肉质粗糙、有异味。

这些方法你都学会了么？还担心吃不到好吃又健康的羊肉卷么？

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年，绿色天然好口感，真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！咨询客服，了解更多新品报价！

欢迎大家关注公众号：“海之隆火锅牛羊肉” ，更多信息咨询、反馈可拨打免费电话400-061-2225

   免责声明：文章部分信息来源于网络，如有侵权，请联系客服删除！