随着清明假期的脚步日益临近，餐饮市场又将迎来一波消费热潮。对于火锅店经营者而言，这是一个提升业绩、吸引顾客的绝佳时机。而在众多火锅食材中，牛羊肉作为经典之选，一直深受消费者喜爱。因此，做好火锅牛羊肉的备货工作，成为了迎接清明假期的关键环节。

每至节假日，火锅店的客流量都会显著增长。牛羊肉的销量也随之水涨船高。清明时节，天气逐渐回暖，但人们对火锅的热情并未减退。

国产上脑，肉质鲜嫩多汁，脂肪交杂呈大理石花纹状，涮煮后口感软嫩不失嚼劲，肉香浓郁。在火锅中短暂涮煮后，入口便能感受到其细腻的质地与醇厚的肉味。

823国产上脑

c612小排卷，来自内蒙，肉质鲜嫩，肥瘦比例恰到好处。每一口都能感受到鲜嫩多汁的口感，无论是清汤锅还是麻辣锅，都能完美适配 ，保留羊肉最纯正的风味。肉质鲜嫩，久涮不老，没有膻味。

小排卷

国产眼肉，配料干净，没有多余的添加物。肉感十足，不会有特别柴的感觉。煮完后，汤里牛肉 香味浓郁，深受老人和孩子喜爱。

国产眼肉

在清明假期前，建议您根据店铺过往节假日的销售数据，结合当前市场趋势，精准预估这些牛羊肉卷的用量，及时与客户经理沟通备货计划，确保货源充足且供应及时。

注意优化库存管理，采用先进先出原则，保证食材新鲜度。我们也希望，我们的产品 ，助力您在清明假期为顾客带来美味的火锅体验，实现店铺业绩的显著增长。

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