熬过了炎炎夏日,沁人心脾的秋风吹得人心痒痒,
你怎么能坐得住?
过了中秋节天气开始变凉,这个时节也是贴秋膘的最好时节。
过了中秋节贴秋膘吃烤羊肉的不少,
但是吃涮羊肉的更多,说起烤和涮、煮、炖之类的美食,
我不太喜欢炖,而更热衷于涮。
涮,代表美食是涮肉,火锅这个烹调容器,
让涮肉有了更多的美味。火锅又叫锅子、暖锅、打边炉,
自汉代到现在,大约有两千多年的历史,兴盛于清朝中期。
现代更加普及,品种更加多样。
在火锅美食中,各地都有自己的代表,能满足大家不同的口味。
在秋风瑟瑟的季节美美的吃上一顿涮羊肉,那滋味别提多满足了。
三五人成群热闹而不失温馨,围坐在一起滚烫的锅雾气缭绕,
鲜红的羊肉在肌肉之间略微夹杂着脂肪和筋膜,
涮下三五片到锅中,羊肉在汤汁中扭动,
夹起蘸上酱汁一口咬下,满满的肉感满足。
看着窗外阵阵秋风多么惬意。
海之隆火锅专用牛羊肉,
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