一到了秋冬季节，

就到处充满了各种各样的关于涮羊肉的文章，

相信大家已经看了很多了。

但是，其实你们真的了解涮羊肉吗？

羊肉清淡，锅底又是清水，因此口味比较淡，

要想吃的更有味道，酱料是必不可少的。

涮羊肉用的酱料，一般是以麻酱做底，

再根据个人口味加入韭花、香菜、等调料进行“个人定制”，

可以说每个人的涮羊肉酱料，都是独一无二的。

除了蘸料那么最重要的就是羊肉了，

对于清水锅底涮羊肉，羊肉的品质尤其重要，

羊肉的肥瘦也有讲究，过瘦的羊肉涮了容易“柴”，

缺乏口感，太肥的肉又过于油腻，

海之隆火锅专用牛羊肉，

羊肉精选新西兰大草原草饲羔羊肉，

口感香嫩，瘦而不柴，肥而不腻，涮羊肉必备哟。

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