平时许多人会买一些羊肉卷、牛肉卷这类的食材吃麻辣烫用。殊不知许多人仅仅喜欢，却不太爱挑。海之隆了解到有些人是看品牌，有些人是看价钱，也有些人是看品相。实际上这都不是重中之重，下一次买羊肉卷时，看到这 3点要留意，全是人造的，价格低也别买！

利和鑫草原羊排肉卷

第一点，瘦肉和脂肪条理清楚，没有相互之间交叠。自然生长发育的羊肉或是牛肉，瘦肉和白肉中间，是丝丝缕缕牵连在一起的，我中有你，你中有我。而不是分门别类的泾渭分明。倘若碰到瘦肉和白肉分离那样的，99% 全是人造的“假肉”。

第二点，膻味太重，或是基本上没膻味。我们都知道羊肉是有羊膻味的，真的羊肉卷，会有浅浅的羊膻味，尽管不浓厚，可是长久不散。倘若碰到羊膻味十分重的，或是基本上没羊膻味的，则很可能是“假肉”，加上的各种各样羊肉香料制成的。

利和鑫脆骨羔羊肉卷

第三点，化冻就散碎的。一些羊肉卷，看着很美，味儿也很正，可是入锅煮开之后，就散了，并不是一整片，乃至无需煮，放到外边，略微化冻之后，就变为一条一条的，相互之间不牵连。碰到这状况，表明就是 “假肉”。真羊肉或是真牛肉，化冻之后，都是一整片。

那么这类“假肉”是如何做的呢？一些是用一些价格对比划算的，鸡脯肉、鹅肉、兔子肉、大肉这些，乃至来历不明的肉，在混和一些羊油，和井井有序的碎羊肉，再加一些羊肉味的香料和黑色素。随后历经腌渍和缩小，在冷藏起來，切割成薄薄肉卷，贴上羊肉卷的标识就刚开始售卖。

利和鑫精制羊肉卷

假羊肉卷，还没有入锅，白肉就已和瘦肉开裂了，并且层次很显著，色调都不一致。碰到这类得话，99%全是用杂肉，缩小之后的切开的。真实的好肉，即便化冻，都是一整片，不容易裂开。

海之隆提醒大家买羊肉卷时，看到上边这3点要留意，全是人造的，价格低也别买来。特别是在是这些价钱很划算的，更要留意留意多看一下关键点。好啦，海之隆都详细介绍完了，期望能够帮上你。

利和鑫龙卷风九号羊肉卷

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