选自内蒙天然牧场散养羔羊，羊群常年采食牧草、饮用山泉，肉质自带清甜奶香，膻味极淡，不用复杂去腥。

 后腿是羊主要承重部位，肌肉饱满紧实，肥瘦二八黄金配比，瘦肉占比高，少量细筋穿插其中，吃着扎实有嚼劲却不发柴。全程精细修割去多余油脂与硬筋膜。

手工薄切，肉片纹理完整鲜亮，无碎肉粘连，下锅几乎不起浮沫。入锅涮烫十几秒即可食用，肉汁充盈，筋肉相间层次丰富，久煮不散不发老。

高蛋白低油脂，老少皆宜。全程标准化检疫冷链配送，品质稳定损耗低，实实在在还原内蒙草原羊肉本味，吃肉过瘾就选手切羊后腿。

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