牛肉卷是火锅界涮肉的扛把子。翻看各个火锅店的菜单，都会有两款或者两款以上的牛肉卷。但是要说打造一款极具差异化的单品，应该是所有火锅店老板的当务之急。今天来给大家推荐一款极具特色的肥牛单品 ——劲霸牛肉。

那么劲霸牛肉到底有什么特别之处呢？

劲霸牛肉

劲霸牛肉听名字就有一种很霸气的感觉，它是由牛肉和牛板筋结合，二八黄金配比，吃起来很劲嚼。劲霸牛肉可塑性很强，随随便便摆盘就能做出价值感，牛肉新鲜红润，板筋金黄诱人，冲这个颜值，即使抬高身价，消费者也愿意买单。说到口感，劲霸牛肉满足了消费者猎奇心理，那种壮嘴的感觉让人直呼“过瘾”！

经常在辣锅里看到劲霸牛肉的身影，辣锅可以说是劲霸牛肉的黄金搭档了，辣锅最佳涮肉非它莫属。在锅中煮个20秒，或者想要煮的时间更长一些，完全不用担心散碎的问题。劲霸肥牛经过多次空压定型，经得起锅底反复洗礼，可谓一片牛肉两种享受。

厚肚牛肉

相比其他牛肉卷，劲霸牛肉更具特色，不仅解决了火锅店菜品同质化问题，也满足了更多年轻人喜欢猎奇的心理。这样的牛肉卷怎么会不受欢迎呢？

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