众所周知，没有什么问题是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿!

全国不同地方的火锅，也都有不同的特色。今天海之隆就带您走进火锅的江湖！

首当其冲，当然是老北京铜锅涮！铜锅炭火，对炉子也有要求。先涮肉，再涮菜，然后把肉往盘子上一放，麻酱浇上去，是个讲究人。不要提有多好吃了，这种味道，神仙也不换！

其次，在年轻人心中，重庆牛油火锅绝对是当之无愧的王者！重庆火锅源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮模式，后来随着历史的变迁，重庆火锅的独特风味渐渐受人们喜爱。然而正宗的重庆火锅，都是越煮越香的。那如果你跟一个重庆朋友说，你想吃鸳鸯锅，他肯定会反问你，那还吃个啥！当然，吃完相约一起去厕所的画面也是很美的。

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所以，相较于重庆火锅，粥底火锅更具养生气质。粥底火锅是啥，顾名思义，就是用粥水做锅底。在靠海吃海的广东，各种海鲜自然是火锅的主角。而吸收了各种食材精华的粥底，一口吃下去，真的是超级满足!

最后还要说一说贵州的牛粪火锅，所谓的牛粪火锅，其实并不是牛粪，它是牛胃中还没有消化的草料，未煮之前有一股淡淡的腐草的味道。海之隆觉得牛粪火锅吃起来是股中药味，而且还有健胃助消化的作用。

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当然，在中国广阔的土地上，还有很多不同种类的火锅，虽然偶尔会有争执，有分歧，但也正是因为这些差异，我们的美食文化才会如此。

所以，海之隆也要带上喜欢的人去吃火锅了哦！

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