立秋至，夏将去

从今天起，秋风微凉，又到了一年中吃货喜爱的季节。

中国5000年的文化博大精深，同样称霸世界的也要属“吃”上了。

有人说，中国人是因为过去吃不饱，才对食物如此渴望，天上飞的，地上跑的，水里游的还有地上长的，皆可进肚，皆可成食，就连China 的汉语拼音就是chi  na  ！

在《中国人超会吃》中说道：“对于吃的执着，中国人罕有对手！”中国人对吃的讲究、勤奋与热爱，放眼全世界都不怵，中华美食也成了 “China”的招牌！

在博大精深的中华美食中，衍生了一种走向世界的品类——火锅！

火锅这道脱胎于千年文化的人间烟火，相比较快餐优势明显，其中最具说明力的要属在世界开店的海底捞，让外国人也能尝到中华美食，并赞不绝口。

为什么火锅的传播率这么高呢？这就要说到火锅超越传统美食的优势了。

1、易实现标准化

火锅因其独特的饮食形式，在味道上容易复制，在菜品上选择众多，易于标准化管理，适合连锁加盟发展。

2、消费基础牢固

新兴的餐饮项目需要时间的考验。而火锅有着上千年的文化，且一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式，而且火锅锅底形式多样，不受年龄层次的约束，而且已经在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。

3、不繁琐、成本低

火锅特有的烹饪方式决定了它无论从时间上，操作流程上相比中餐而言，都简单于中餐炒菜。而且火锅没有复杂的操作流程，材料和加工过程的简单本身就是生产成本的节省。而且省去后厨里的数名大厨、杂工等，外行人经培训也能上岗。

4、缺点反成优势

早在前些年，每到夏季，火锅店都比较冷清，而冬季就会异常火爆。但是现在一到夏天，火锅的生意反而会更好。大家都觉得夏天吃热气腾腾的火锅才更过瘾，而且店家会千方百计的研究夏季配合火锅的去火饮品，再加上凉爽的空调，因此，季节的约束对于火锅而言已经不存在。

5、绿色健康的烹饪方式

火锅看似简单的涮烫菜品，吃到的不仅是食材本身的味道，还吃到的是绿色和健康。

一日三餐，无非荤素

对中国人来说，吃肉是一种传统。那么，吃肉也是一件快乐的事。“人生得意须尽欢”大口吃肉，大口喝酒，才是生活！无论到哪里，都要好好吃！

“柴米油盐酱醋茶”道尽生活真相，所以，吃，是中国人一生中最重要的事！

立秋了，好好吃肉，吃好肉，不愧对这一日三餐，不白负这一身秋膘！

专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！