海之隆

专业火锅牛羊肉出品商15年专注火锅牛羊肉生产、加工

服务热线:400-061-2225

7.23网站更新-10

海之隆带火锅店解密未来!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.01.09

海之隆发现近年来火锅行业前所未有的红火,从2019 一年吃出1.2 万家火锅企业也能证明中国人对火锅真的是情有独钟。据了解,中国的餐饮市场由三个部分组成,分别是中式餐饮、西式餐饮以及其他餐饮。而中式餐饮市场又可以进一步分为中式正餐 (比如火锅、川菜以及粤菜等 )以及中式快餐和其它( 比如烧烤麻辣烫煎饼果仔这些街头食品) 。据弗若斯特沙利文调查数据,中式餐饮是我国整体餐饮服务市场的最大组成部分,2017 年市场份额高达80.5%。其中,火锅在中式餐饮市场占有最大市场份额,按 2017年收入计,其市场份额为13.7%

澳和鑫雪花上脑

2020,中国餐饮即将进入一个新的十年。火锅量价利齐升 餐厅规模占比不断攀升

澳和鑫雪花上脑

澳和鑫雪花上脑

火锅餐饮商家寻求差异化定位,细分品类众多,新品类流行的生命周期大约在4-5年,目前有缩短的趋势,较为极端的品牌甚至生命周期仅仅才一年。

受益于辣味的成瘾性,以麻辣口味闻名的川式火锅一直是火锅餐饮品类的主流,按收入计约占火锅餐厅市场的64%左右。

利和鑫精制羊肉卷

利和鑫精制羊肉卷

这一品类中,近几年增长较快的是单品类火锅,例如毛肚火锅、串串香、牛肉火锅、羊肉火锅、酸菜鱼火锅等,主打单一品类火锅,相较于传统火锅店,差异化和个性化特征更加明显。

火锅行业量价齐升,远超行业其他玩家,由于其可复制性强,门店拓展速度快,海底捞和呷哺呷哺过去三年店面数量翻倍增加,火锅每桌平均消费额逐年稳步升高,近五年提价20%

海之隆惟愿2020,火锅餐饮老板抓住趋势,洞见食客,精耕渠道,解密未来!

选择海之隆,就要让你赢!

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉13年,原料不含防腐剂、色素等添加剂,绿色天然好口感,真材实料有保障。更好的火锅牛羊肉,自然更多火锅品牌选择!咨询客服,了解更多爆款产品信息!

免责声明:海之隆网站部分文章信息来源于网络,如有侵权,请联系客服删除!

咨询热线

400-061-2225