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淡季羊肉价格猛涨的原因到底是什么?

返回列表 来源: 发布日期: 2021.04.22

羊肉价格关乎民生,比如火锅店,羊肉卷是必上的食材,价格上涨,直接影响顾客的消费水平。现在的时间段在一年中属于淡季,往年这个时候羊肉价格都在下降,为什么现在淡季羊肉价格还是一直上涨呢?

利和鑫羊中贵族雪香浓

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淡季羊肉价格猛涨的原因到底是什么?海之隆了解到,就国内而言, 今年的饲料成本增长了很多,是羊肉价格上涨的主要原因之一。玉米的价格去年是1800/吨,今年是 2800/吨,去年的豆粕是2900 /吨,今年是4000 /吨。加上肉羊养殖周期长,虽然目前羊肉行情不错,但养殖户的热情不高,所以对肉羊的市场供应产生了很大影响。

据专业人士透露,市场上高品质羊肉稀缺。随着消费结构的升级,消费者对绿色生态和高端羔羊肉的需求越来越多,导致优质羊肉产生很大的市场缺口,这也拉高了整个羊肉源头的平均价格。

另外一大因素是羊肉进口渠道受到影响。由于新冠疫情的影响,国外羊肉进口受到限制。过去有许多进口肉源,尤其蒙古国的一些政策变化导致肉羊的生产、供应受到影响。

利和鑫510脆香羔羊肉砖

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据了解,部分火锅烧烤店等采购商因进口羊肉受限,害怕后期再度缺货,增加了购买的数量用来囤货。随着采购量的增加,市面上的羊肉出现部分紧缺,羊肉价格随之上涨。

目前来看,羊肉价格在较长一段时间内还是处于上涨趋势,作为必需品的火锅店要好好考虑提前囤货了。

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