淄博烧烤最近火上热搜，各地网友纷纷表示要到淄博吃烧烤。淄博烧烤的爆火，背后的原因不管是政府的推动，还是网络的影响已经不重要了，海之隆有几点分析，餐饮人可以借鉴。

首先，消费得起，好玩又有趣，还能吃出来仪式感。近两年，随着牛羊肉等食材的上涨，烤串价格也相继上涨，很多人表示，一顿烧烤吃个大几百还是觉得不够过瘾。但是淄博烧烤店不一样，大部分店的菜品还是很平价的。都说大学生们是淄博烧烤的“第一波推手”，淄博烧烤评价实惠以及超高的性价比，大学生们一样消费得起。

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还有更加关键的，“烤炉小饼加蘸料”的吃法，不仅吃出地方特色，也让每位烧烤食客参与感满满，拍照晒图更增加了流量及曝光。这种参与感、成就感加上氛围感满满的烧烤试问谁不喜欢呢？

热情真诚，这是山东人民的必杀技。各个商户放下身段，积极抢单，说是抢单，我们更看到了淄博人的热情，他们愿意主动走到客户的面前，这是热情，是欢乐，也是一种国泰民安。

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疫情复苏之后的餐饮行业竞争激烈，新品牌的不断推出，顾客注意力的分散，忠诚度也在不断降低，所以面对这样的大环境，积极开拓新市场，用热情招揽顾客，这也是比较大的流量，真正做到用户为王。

最后一点，我们要相信，不管再小的店面，再小的品类，再小的区域，都有发光发热的机会，都能成为隐形的冠军。就像每座城市，都有很多很成功的火锅品牌，他们有强大的生命力和市场潜力。

海之隆也会成为各位火锅店老板们强大的后盾，稳生产抓质量，用我们的产品，您只管放心！

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