今天，你吃馥香了么

说到馥香，这是我最喜欢的一块涮肉了。这么多好吃的肉，为何小编独爱馥香？今天得好好跟大家聊一聊海之隆原尚系列——馥香肥牛。馥香，也就是牛上脑。位于牛的背部，主要就是从肩颈到背部的这部分，肉质柔嫩，肥瘦比例均匀，韧性较强，颜色红润，质地较嫩，特别适合涮火锅。馥香牛肉卷属于原切牛肉，大理石花纹，刨切......

火锅食材——牛肉卷

牛肉卷是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源也是牛肉卷。原切牛肉卷就是排酸后的牛肉直接切片，其最主要的特点就是：花纹清晰密布，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间，口感浓香丰腴。比如海之隆馥香、馥香S、北极雪……等。......

牛肉卷还有调理和原切之分？

对于火锅牛羊肉这一行业了解较深的老板，一定会知道牛肉卷有原切和调理之分。真的很好吃，但是调理牛肉卷好吃吗？下面海之隆给大家介绍一下。在选购牛肉卷时，带“调理”二字的牛肉卷会有不一样的涵义，可能是采用拼接肉，其营养和食用价值不如原切肉。那你怎么知道它是原切牛肉卷的还是调理的呢？实际上方法非常简单......

为什么那么多人追求原切牛肉卷？

原切牛肉是指不做任何添加，制作原始切割，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。原切牛肉因不注水、无腌制、不做粘合而享有“素颜牛肉”的别称。为什么那么多人追求原切牛肉卷呢？这就要提到原切牛肉卷的优势了。

什么是原切牛肉？为什么原切牛肉卷这么受欢迎？

牛肉卷有很多不同部位肉加工制作而成，在牛肉卷中，有种牛肉特别受高端客户喜爱。这就是原切牛肉了。原切牛肉是指不做任何添加，制作原始切割，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。原切牛肉因不注水、无腌制、不做粘合而享有"素颜牛肉" 的别称。