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  • 澳和鑫·胶原肥牛
澳和鑫·胶原肥牛

配料:24个月以上安格斯牛,选用牛前部位中心肉块富含胶原部位。

规格:称重,抄码。

使用:适合饭店,火锅店,涮锅店,串串店,烧烤店。

品质:刨切后胶原蛋白层次自然分明,肉质分布均匀。高温后不散不碎、不腥不膻、无异味,香脆不腻、肉感紧致。

摆盘:切片厚度2mm,进行腌制调理做串串。也可切片 1-1.5mm,平铺摆盘。

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产品简介 / Introduction

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热品推荐 / Hot product
中澳和鑫北极雪肥牛

中澳和鑫北极雪肥牛

配料:来自加拿大的古老稀缺牛种规格:称重,抄码。使用:适合宾馆,饭店,火锅店,使用;切片适合商超,家庭餐桌。品质:雪花大片罕见,花纹均匀漂亮、肉质纯净,高温后鲜嫩有弹性,嚼劲十足,口感香而不柴,入口有鲜花的味道。精修块型,自然规整零损耗。摆盘:切片厚度1mm,适合平铺摆盘,不适合打卷。
利和鑫羔羊后腿板

利和鑫羔羊后腿板

配料:精选新西兰大草原羔羊后腿部位。规格:1件25公斤,1块2.5公斤,10块/件。使用:适合宾馆,饭店,火锅店,涮锅店使用。(使用方砖切片,更省料,装盘效果更好。)品质:刨切后肉质紧密,肥瘦相宜,细致精美。高温后不散不碎、不腥不膻、无异味,口感鲜香、鲜嫩醇香。摆盘:切片厚度0.8-1mm,适合打卷,不适合平铺摆盘。
雪花上脑

澳和鑫·雪花上脑

配料:清真宰牲18个月以上鲁西黄公牛,选取脊背上脑部位自然肉块。规格:称重,抄码。使用:适合宾馆饭店,火锅店,烤肉店使用;切片适合商超,家庭餐桌。品质:刨切后雪花纹理清晰、脂肪白润,肉质紧实饱满。·高温后不散不碎、不腥不膻、无异味,细腻鲜嫩,柔滑多汁。摆盘:切片厚度1mm,适合平铺摆盘,不适合打卷。
利和鑫草原羊排方砖

利和鑫草原羊排方砖

配料:精选天然牧场180天小羔羊,新鲜环保羔羊前肩肉和羔羊排肉。规格:1件25公斤,1块2.5公斤,10块/件。使用:适合宾馆,饭店,火锅店,涮锅店(使用方砖切片,更省料,装盘效果更好。)品质:刨切后肥瘦适宜,肌理自然细腻。·高温后不散不碎、不腥不膻、无异味,肉香浓郁,口味纯正。摆盘:切片厚度0.8-1mm,适合打卷,不适合平铺摆盘。