火锅搭烧烤、酒馆配涮锅，各式各样复合门店遍地开花，而不管业态怎么变，冰鲜牛肉永远是店里绕不开的核心爆款。

单做火锅店，吊龙、板腱、雪花上脑、嫩肉全靠冰鲜撑场面。原切冰鲜肉质细嫩，摆盘好看，涮煮多汁不柴，不注水不调理，顾客一眼就能吃出新鲜；单做烧烤店，雪花肋条、牛胸口、五花趾，薄烤脆嫩爆香，口感鲜嫩多汁。

吊龙

最难能可贵的是，不用大量囤货，减少库存积压、0-4摄氏度冷藏，保质期能长达30 天，降低食材损耗，备货省心，成本更好把控。

牛肉好不好吃直接决定回头率，冰鲜牛肉鲜度足、口感稳定，随便就能做成门店招牌菜，拉高客单和复购。冰鲜货源稳定、冷链配送成熟，再也没有早年拿货难、断货、品质参差不齐的问题。

吊龙芯

火锅离不开冰鲜提鲜，烧烤离不开冰鲜出彩，两大热门赛道双向刚需。市场、供应链、消费者需求全部往冰鲜牛肉倾斜，属于冰鲜牛肉的红利时代，才刚刚拉开序幕。

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