北极雪肥牛卷常常是火锅店比较上座的食材，其驾驭味觉的能力信手拈来。无论是清汤寡水的铜锅涮，还是红红火火的辣锅，北极雪肥牛卷总在舌尖跳舞，让人欲罢不能。